用水路放水

立春の日に、我が家の傍の用水路に放水が始まりました。
農業用として作られた用水路なので春の田んぼの準備から稲刈りを迎える秋まで養老川から水が流される。
よどみない水の流れは気持ちよい。

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橋の上のバラ・ニュードーンの誘引を終わらせました。

晩白柚の皮を煮てピールを作りました。
数回煮こぼして苦味を抜き砂糖で煮つめて水分を飛ばし仕上げにグラニュー糖をまぶして完成。
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手間暇かかって作るの難しいけど、上手く作れるようになりたい。

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